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秋鮭とほうれん草のペペロンチーノ

すっかり秋も深まり、紅葉の時期となりましたね。

今週のパスタは、紅葉の色に思いを馳せ、
脂の乗った秋鮭を使いました!

シンプルなペペロンチーノに鮭の旨みと
ほうれん草のさっぱり感を加え彩りも鮮やかに仕上げました。

定番の白ワインとの組み合わせもいいですが、
オススメはちょっとクセのあるウイスキーのハイボールです!
個人的にはタリスカやボウモアが合うと思います。

秋にふさわしいレシピ、是非ご賞味くださいませ。

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by bar-uptoyou | 2011-10-20 16:58


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