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★今月のおすすめワイン&限定メニューのご紹介です!★

こんばんは♪

1月に入り、毎日寒いですね!!

どうやら今週は、東京にも雪がちらつくようです。あまり、降らないとよいのだけど。


さて、今月のおすすめワインをご紹介致しますo(^-^)o

2017年最初のおすすめワインは、
『エンドリッツィ ゲヴェルツトラミネール』
です(^-^)/

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ゲヴェルツ=ドイツ語で「スパイス」の意。といっても、このワインが一般的な香辛料の香りがする訳ではなく、このゲヴェルツトラミネールというブドウ品種が、ライチやバラの花に例えられる強い芳香をもつ品種なのですね。
また、『トラミネール』とは、現在も北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ州に存在する、南チロルの村「Tramin」に由来します。

そしてこのエンドリッツィは、
まさにその、トレンティーノ・アルト・アディジェ州の歴史あるワイナリー♪
このゲヴェルツトラミネールが、とても香り高く、骨格もしっかりとしていて、印象的なのも頷けます!!


そしてそして…
その名前の由来のせいではないとは思いますが、ゲヴェルツトラミネールはスパイシーな料理と合うのですね。
そんな訳で!!
久しぶりにご用意致しました!
『ポークチリビーンズ』!!

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挽肉じゃありません!豚バラ肉を叩くところから仕込んでおります( ̄^ ̄)ゞ


ゲヴェルツトラミネールと一緒に頂くと、
「なるほど。。」という感じになります♪
ぜひ、合わせてお楽しみ下さいね^_−☆


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by bar-uptoyou | 2017-01-17 19:01
<< オリジナルホットカクテルです。 明けましておめでとうございます。 >>


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